The hoshiimo time

ー　昔ながらの製法で完全天日干しにこだわった甘さ　－ 私の祖父は小さな干し芋農家でした。 茨城県ひたちなか市にある砂押農園。 干し芋づくりが盛んな市内でも、いまでは珍しくなった 昔ながらの製法と完全天日干しにこだわる農園です。 幼い頃、お天道様に照らされた芋たちを 土の香りとともにこっそり食べた甘く甘～くやさしい味は いまでも忘れません。 しかし、人手が少ないうえ天候にも左右され 手間のかかる手づくり干し芋ですから 売り場にたくさん並べることはできません。 ー　この干し芋を残したい　ー 祖父は数年前に他界しました。 いまは4代目として伯父に引き継がれ 祖父のこだわりが変わらず紡がれています。 あの頃より大人になった私は この味の価値を改めて強く感じています。 『この干し芋と農園を後世に残していきたい』 その想いを形にするために The hoshiimo time というブランドを立ち上げました。 ここから、先祖代々愛されてきた 貴重な手づくり干し芋の美味しさを もっと多くの方々にお伝えしたいと考えています。 茨城の大地の力を借りて 小さな農家が紡ぎ続けてきたこの味を 数に限りはありますが 皆さまに「おすそわけ」できたらと願っております。 　　　　　　　　　　　　　　　　 The hoshiimo time